Informativa Allergeni
Trasparenza e sicurezza per tutti i nostri ospiti
Regolamento UE n. 1169/2011
Gentile ospite, i nostri piatti possono contenere ingredienti indicati come allergeni dal Regolamento Europeo. Di seguito trovi la tabella di corrispondenza tra i piatti del nostro menu e le sostanze allergeniche. Ti preghiamo comunque di segnalare al personale di sala qualsiasi esigenza, intolleranza o allergia grave prima di effettuare l'ordinazione.
Legenda dei 14 Allergeni Principali
Cereali contenenti glutine (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut)
Crostacei e prodotti a base di crostacei
Uova e prodotti a base di uova
Pesce e prodotti a base di pesce
Arachidi e prodotti a base di arachidi
Soia e prodotti a base di soia
Latte e prodotti a base di latte (compreso il lattosio)
Mandorle, nocciole, noci, anacardi, pistacchi
Sedano e prodotti a base di sedano
Senape e prodotti a base di senape
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l
Lupini e prodotti a base di lupini
Molluschi e prodotti a base di molluschi
Corrispondenza Piatti / Allergeni
| Piatto nel Menu | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Antipasto misto della casa "La Fenice" | ● | - | - | - | - | - | ● | - | - | - | - | ● | - | - |
| Carpaccio di bresaola della Valtellina | - | - | - | - | - | - | ● | - | - | - | - | - | - | - |
| Tagliere di formaggi tipici lombardi | - | - | - | - | - | - | ● | ● | - | - | - | - | - | - |
| Fiori di zucca dorati ripieni | ● | - | ● | ● | - | - | ● | - | - | - | - | - | - | - |
| Risotto alla Milanese con midollo | - | - | - | - | - | - | ● | - | ● | - | - | ● | - | - |
| Tagliolini freschi alla Pescatora | ● | ● | ● | ● | - | - | - | - | - | - | - | ● | - | ● |
| Pizzoccheri della Valtellina | ● | - | - | - | - | - | ● | - | ● | - | - | - | - | - |
| Gnocchi freschi al Gorgonzola | ● | - | ● | - | - | - | ● | ● | - | - | - | - | - | - |
| Cotoletta alla Milanese di Vitello | ● | - | ● | - | - | - | ● | - | - | - | - | - | - | - |
| Ossobuco di vitello in gremolata | ● | - | - | - | - | - | - | - | ● | - | - | ● | - | - |
| Grigliata mista di carne del macellaio | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | ● | - | - |
| Fritto misto di calamari e gamberi | ● | ● | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | ● |
| Tiramisù classico al mascarpone | ● | - | ● | - | - | - | ● | - | - | - | - | - | - | - |
| Torta di mele calda con gelato | ● | - | ● | - | - | - | ● | - | - | - | - | - | - | - |
| Panna cotta | - | - | - | - | - | - | ● | - | - | - | - | - | - | - |
| Salame al cioccolato | ● | - | ● | - | - | - | ● | ● | - | - | - | - | - | - |